¡SORPRESA! TARTA EN FORMA DE AGUACATE

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El viernes 19 de junio cumplÍ 29 años y por eso he hecho 2 tartas 100% keto que os quiero enseñar, aquí os enseño la primera 😍.⁠⠀

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Como os podéis imaginar no me podía faltar una tarta de chocolate en forma de aguacate 🥑💚.


OBVIAMENTE, si tienes un molde rectangular o en forma de aguacate es más fácil, pero yo no tenía 😂⁠ Ah! y la cobertura con manga pastelera mejor. Pero no tengo ná.⁠⠀

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¿EMPEZAMOS?⁠⠀

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➡️ Ingredientes⁠ para 1 bizcocho⁠ ( yo he hecho x2)⁠⠀

-⁠ Harina de almendras: 125gr⁠@calconut_nuts⠀⁠⠀

- Cacao en polvo: 30gr⁠⠀⁠⠀

- Chocolate en tableta: 100g⁠⠀⁠⠀

- Levadura: 5gr⁠⠀⁠⠀

- Nata (crema de leche): 25gr⁠⠀⁠⠀

- Mantequilla: 30gr⁠⠀⁠⠀

- Huevos: 3 (prueba la mezcla del bizcocho antes de echarle los huevos para ver si está dulce a tu gusto)⁠⠀⁠⠀

- Eritritol: 40g⁠⠀

- Crema de cacahuete o avellanas: 1 cucharada⁠⠀

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➡️Ingredientes para la cobertura:⁠⠀

- Nata: 500g⁠⠀

- Mascarpone 100g⁠⠀

- Edulcorante líquido⁠⠀

- Té matcha diluído en agua para el verde ⁠⠀

- Cacao el polvo para el hueso y el borde⁠⠀

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➡️Instrucciones:⁠ ⁠⠀⁠⠀


1.Mezcla TODOS los ingredientes⠀⁠⠀

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2.Mete al horno 15minutos a 180ºC (cuidado que no se te seque que tiene que quedar jugosa ⁠⠀⁠⠀

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3. Monta con una batidora la cobertura. Separa 1/3 de la mezcla y échale el té matcha. Al resto échale el cacao en polvo.⁠⠀

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4. Corta la tarta en forma de aguacate y cubre con la cobertura. Utiliza los recortes como migas para cubrir y hacer la piel del aguacate.⁠⠀

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🍫El chocolate @chocolatestorras se puede comprar en @emfit_nutrition o en supermercados grandes, @comeconketo tiene una versión muy buena también, y sino hasta hace 2 semanas yo utilizaba @lindt_espana90%.⁠⠀⁠⠀

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💰Descuentos⁠⠀⁠⠀

- Calconut: LAURACALCONUT⁠⠀⁠⠀

- Comeconketo: KETOCONLAURA⁠

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¿Cómo lo he hecho? Pues fácil, aunque creo que por video lo será más aún... en sí he hecho 3 bizcochos de chocolate de la abuela [VIDEO RECETA EN MI CANAL YOUTUBE] y los he cortado en forma de aguacate. ⁠⠀


Lo he cubierto de nata montada con mascarpone (gracias Ana @cocineroantesquefrailepor la idea). Para darle color he puesto té matcha para el verde y cacao para el marrón y el alrededor son migas de los restos del bizcocho ( sabéis que no tiro nada 😂)⁠⠀

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¡¡¡¡¡QUE EMPIECE LA FIESTAAAAAA!!!!⁠⠀

 

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