Pimientos del piquillo hechos en casa

¿Sabíais que los pimientos rojos asados sólo tienen 3gr de carbohidratos por cada 100gr? ¿nada mal no? 🌶

Lo que pasa es que cuando los compramos de bote aparte de llevar mil porquerías llevan azúcar extra...

Asar un pimiento es lo más fácil que hay en este mundo:

1. Mete los pimientos rojos enteros al horno bañados en aceite de oliva a 200ºC durante una hora o hasta que estén blandos.

A mi me encantan en modo ensalada añadiendo cebolla y atún. Para una ensalada grande para 2 personas necesitas:

- Pimiento asado: 2

- Cebolla: 1/4

- Atún : 1 lata

- Aceite de oliva: 2 cucharadas