Pastel de carne con puré de calabaza
Actualizado: 11 de oct de 2019
Pastel de carne. El plato favorito de mi novio. Cada receta es diferente, pero mi mami lo hace con puré de patata y boloñesa. Como “no podemos” comer patata, la he sustituido por calabaza ( a esto ritmo no va a quedar ninguna para halloween) . Aunque se puede hacer con puré de coliflor= igual de rico.
Ingredientes: – boloñesa: ver blogs anteriores. Boloñesa rápida o Boloñesa elaborada – calabaza al horno – queso crema : 2 cucharadas – nata líquida : 150gr o hasta que el puré tenga es espesor que te guste. – mantequilla : 1 cucharada – especias: nuez moscada, oregano, pimienta.. – queso mozarella para gratinar.
Pasos: 1. Preparamos la boloñesa 2. Horneamos o cocemos o hacemos al vapor los trozos de calabaza hasta que estén blandos 3. Ponemos en la batidora la calabaza, el queso crema, la nata y las especias 4. En un plato de horno pon una capa de boloñesa, encima el puré y cúbrelo con queso mozarella. Ponlo al grill durante unos minutos hasta que el queso esté derretido.
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