Mi última KETO tarta de cumpleaños ( de este año)

ES MI CUMPLE EL VIERNEEEES 19 de junio y os había prometido una última tarta 100% KETO que creo que os va a encantar...⁠⠀

⁠⠀

Obviamente tengo que seguir mejorando mi técnica del goteo de chocolate 🙈, pero aún así ha quedado espectacular.⁠⠀

⁠⠀

Como siempre, no he inventado la rueda. He utilizado como base mi receta del bizcocho de la abuela y de relleno nata montada con queso mascarpone y arándanos. Lo he cubierto con la misma crema y encima he echado chocolate blanco fundido.⁠⠀

Empezamos :⁠⠀

⁠⠀

🍦Cobertura y relleno: Yo he montado 500g de nata ( crema de leche) con 100g de queso mascarpone y un chorrito de edulcorante líquido. Para darle el toque morado he echado arándanos dentro. ⁠⠀

⁠⠀

🍰Ingredientes para el bizcocho:⁠⠀

-⁠Harina de almendras: 125gr⁠⠀

-Harina de coco: 20gr⁠⠀

-Levadura: 5gr⁠⠀

-Nata: 25gr⁠⠀

-Mantequilla: 30gr⁠⠀

-Huevos: 3 (prueba la mezcla del bizcocho antes de echarle los huevos para ver si está dulce a tu gusto)⁠⠀

-Stevia , Erythritol o edulcorante granulado: 1 cucharada ( o al gusto)⁠⠀

⁠⠀

🍰Instrucciones para el bizcocho:⁠ ⁠⠀

⁠⠀

1.Mezcla TODOS los ingredientes y añadir los toppings⁠ ⁠⠀

⁠⠀

2.Mete al horno 20-30 minutos a 180ºC ( todo depende de lo ancho que sea el recipiente del horno, si es pequeño y profundo a lo mejor necesita más tiempo)⁠ ⁠ ⁠⠀

⁠⠀

CONSEJO: mezcla en 1/2 vaso de agua, 1 cucharada de licor y edulcorante líquido y baña el bizcocho. Así quedará más esponjoso durante más tiempo.⁠⠀

⁠

⁠Porque sé que me lo vais a preguntar:⁠⠀

🛒La harina de almendras es de@calconut_nuts, la harina de coco de@naturseed, el chocolate blanco es de @comeconketo ( descuento KETOCONLAURA), el edulcorante es de @nutrimarket_⁠⠀

⁠⠀