Keto PANTERAS ROSAS : vuelta a la infancia

PANTERAS ROSA (por fin versión keto) !!! 💖🦁⁠⠀

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Macros por porción:⁠⠀

kcal: 198| carbs: 2,6g| grasa: 18,7g| proteína: 5,8g⁠⠀

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Como siempre, no vamos a inventar la rueda. Ya tenemos una receta buenísima (la de los phosketos, vídeo en mi igtv) que sirve perfectamente de base para todo y ha quedado genial 😍⁠⠀

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Os pongo los ingredientes:⁠⠀

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🍰Para el bizcocho:⁠⠀

- harina de almendras: 200g⁠⠀

- huevos: 6 ⁠⠀⁠⠀

- edulcorante granulado: 60g⁠⠀

Opcional: esencia de vainilla⁠⠀⁠⠀

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🍦Para el relleno: ⁠⠀

- nata líquida para montar (crema de leche): 200g⁠⠀

- queso crema: 50g⁠⠀y edulcorante al gusto

(en la web subo mañana una receta de buttercrem por si lo preferís)⁠⠀

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🍫Para la cobertura: ⁠⠀

- chocolate blanco: 200g⁠⠀

- colorante alimentario: unas gotitas⁠⠀

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Instrucciones:⁠⠀

IMPORTANTE tener una batidora para montar⁠⠀⁠⠀

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1. Separa las claras de las yemas.⁠⠀⁠⠀

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2. Mezcla las yemas con el edulcorante con la batidora hasta que tengan un color pálido (ver video)⠀⁠⠀

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3. Monta las claras a punto de nieve con la batidora (ver video)⠀⁠⠀

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4. Echa las claras dentro de la mezcla de las yemas con movimientos envolventes. ⁠⠀⁠⠀

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5. Con un colador echa la harina de almendras en la mezcla. Es importante que la harina de almendras sea muy fina.⁠⠀⁠⠀

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6. Mete en moldes individuales y hornea 15 minutos a 170ºC.⁠⠀⁠⠀

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7. Sácalos del horno. Hay mil formas mejores de rellenarlos, pero sin equipamiento yo lo he hecho así: Cuando estén fríos corta agujeros en la parte inferior, rellénalos y cubre con el sobrante del bizcocho cortado.⁠⠀

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8. Derrito el chocolate y cubre los bollitos. ⁠⠀

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⁠⠀PORCIONES: con mi molde salen como 15-18. Lo subo a mi web ahora ❤️

🛒De harina de almendras yo uso@calconut_nuts( descuento LAURACALCONUT), la nata es más del 30% de materia grasa de cualquier marca y el edulcorante es el de mr.poppers de@nutrimarket_, el chocolate es de@comeconketo( descuento KETOCONLAURA) aunque@chocolatestorrastiene uno sin azúcar también.⁠⠀

 

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