Filetes rusos – Minihamburguesas

Actualizado: 11 de oct de 2019

¿Quién no ha comido filetitos rusos de pequeño? Que buenos recuerdos mecachis.


Algo os digo, soy un poco escrupulosa para la carne picada. No me fío de lo que te venden ya picada. Sólo de pensar lo que le echan dentro mientras no estoy mirando se me revuelve el estómago. Cómo habrás adivinado no suelo pedir nada de carne picada en restaurantes tampoco, no.


Personalmente prefiero ir a la carnicería y elegir yo los trozos de carne para la carne picada. Esta carne es mitad cerdo y mitad ternera de segunda pasada dos veces por la maquina. ¡La mayoría de las veces sale más rica y más barata!

Necesitas:

  1. Carne picada mitad cerdo y mitad ternera “de segunda”: 500gr

  2. Huevo: 1

  3. Limón: 1/2 zumo

  4. Cebolla: ¼

  5. Cortezas trituradas: 2 o 3 cucharadas

  6. Especias al gusto ( yo utilizo ajo en polvo, sal, pimienta y orégano).

Pasos: Mezcla todos los ingredientes, crea mini hamburguesitas y fríelas en la sartén con un poco de aceite de oliva.


Para mejores resultados, congela las hamburguesas primero.


Y encima 0,6 gramos de carbs por mini hamburguesa, ¡nada mal!

 

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